端午 | 佐丹力159,“中国粥,家之味”
浓浓端午节,阵阵粽香飘,悠悠爱国意,深深思乡情。端午节不仅仅是一个节日,更是对中国传统文化的传承,对先贤家国情怀与精魂的追念;也是远在异国他乡的打工人对家乡的思念,对亲人团圆的向往。在这一天不但有“玉粽袭香千舸竞”普天同庆的美好画面,还有佩香囊、拴五彩线、喝雄黄酒等众多的民俗体验。
赛龙舟:赛龙舟是端午节的重要习俗,赛龙舟在南方比较盛行。龙舟船身窄而长,用龙头、龙尾、鳞甲等做装饰物,加上船桨制成龙舟,竞渡时,锣鼓喧天、鞭炮齐鸣,众人齐心划桨,万人喝彩,扣人心弦,场面极为壮观。
品香粽:粽子,又叫做“角黍”、“粽籺”、“筒粽”,是由糯米,粽叶,配以红豆、红枣、豆沙等馅料,制成三角、锥形、或长方形等形状。全国各地制作粽子时,对甜味、咸味的食材搭配各有不同,包粽子的“包”通“保” ,有“保护”“保佑”的寓意,因此在端午当天吃粽子,除了享受美食外,更是百姓对身体安康的祈愿,对于现代人来说,粽子与端午节的文化是紧紧相连,密不可分的。
配香囊:端午节佩香囊,有不怕五虫害之说,还有襟头点缀之意。囊内常会填充一些具有“芳香辟秽”功能的中药,如丁香、白芷、藿香、紫苏、薄荷、艾草等,不但可以提神醒脑、振奋精神、散风驱寒,还可驱虫防蚊,防瘟病。
拴五彩线:中国古代认为红、黄、蓝、白、黑五色是吉祥色。因此,在端午清晨,大人用五色丝线缠绕而成手绳,分别带在孩子的脖颈、手脚腕上,并在端午节后的第一个雨天,把五彩绳剪掉,扔在雨中顺水漂流,这样河水就能将瘟疫、疾病冲走,孩子也能平安健康、吉祥长寿。民谚有云:“三午系彩绳,郎中跑断腿”。
晚睡早起,以扶阳气:端午期间,外界阳气旺盛,且人体机体阳气也不断外扩,皮肤毛孔也全都张开,寒气也极易入侵,所以一定要注重扶养阳气。《黄帝内经》有言:“夜卧早起,无厌于日”,所以在晚十点半前入睡,早6点起,中午12点午睡,是日常养阳最简单的方法。
动静结合,强身健体:端午天气闷热,人体生理气血运行不顺,毛孔宣泄不畅,体表散热困难,易烦躁忧郁,影响精气神和脏腑的功能健康。所以,要通过活动关节和呼吸吐纳的动静结合方式来保健身心,如太极拳、慢跑、游泳等都能达到强身健体的作用,在运动之余还可配上一杯花草茶、菊花茶、薄荷叶茶、金盏花来降燥补水。
清淡饮食,强胃健脾:端午正值一年阳气最盛之时,此时虽身体燥热,多出汗液,但胃中虚冷,人们食欲也下降,此时应忌食生冷、浓油赤酱,多以清淡爽口食物为宜。可适当吃一些敛阳的酸性食物,如乌梅,酸梅汤、山楂等。还可少食桑葚、西瓜、猕猴桃、香瓜、梨、黄瓜等解暑。日常也可煮一些红豆莲子薏仁粥来吃,红豆搭配大米有健脾养血、利水除湿、消肿解毒的功效,莲子和薏仁可补脾利湿,消暑利尿,每天一碗,不但可享受滑润香甜的粥品,还可以养心生津,全面补充营养,对中老年人尤其有益。