佐丹力教你如何辨别好的椴树蜜

来源:佐丹力159素食全餐集团 | 发布时间:2023-01-01

   椴树是生长在大森林里的山上,它远离农田,基本上不受农药污染。每年的7月左右,几十米高的椴树花盛开。椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖氨基酸、酶及酶类等。椴树蜜为透明的浅黄色到琥珀色,较容易结晶。椴树蜜具有养胃补虚、清热解毒、补中润燥之功效。清朝末期,椴树蜜是皇家贡品,是不可多得的蜂蜜佳品。唐代时期长白山地区为渤海国(698~926年)是蜂蜜生产重地,长白白蜜用来朝贡唐朝宫廷。清朝专设蜜库,为皇宫供蜜,据说只有皇帝和一品大员才能吃上椴树蜜,古人传说长白白蜜中有人参花蜜,誉为上品,张仲景《伤寒论》多有椴树蜜治病之方,在清末民初椴树蜜已驰名中外。能吃到正宗的好椴树蜜是人的福气,下面将带您分辨什么样的椴树蜜才是好蜂蜜。

如何分辨什么是好的椴树蜜?

1、成分:椴树蜜是蜜蜂采集椴树花的花蜜酿制而成的,其中含有大量葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸等营养成分,在购买椴树蜜的时候首先可以看一下配料表,纯正的蜂蜜是不含有除了蜂蜜以外的其他物质的,如果含有其他物质,说明不是纯天然的蜂蜜。真蜂蜜加入50度左右的温开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜;劣质蜜不易溶化,且有沉淀。

 
2、颜色:椴树蜜为透明浅黄色液体,粘稠透明,有油脂的光泽。未结晶时,浅黄剔透,结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。消费者购买椴树蜜时一定要注意椴树蜜的颜色,如遇到颜色较深的椴树蜜不要购买。真蜂蜜透光性强,颜色均匀一致;劣质蜂蜜混浊而有杂质。
3、气味:椴树蜜的气味椴树蜜来自于东北地区的椴树,在6月底7月初椴树开花时节,长白山自然保护区内的原始森林中到处弥漫着椴树的花香,椴树蜜同样具有比较浓郁的花香。 真蜂蜜香浓而持久,开袋开瓶便能嗅到,假蜂蜜香味有些刺鼻。

椴树蜜是结晶好还是液态好呢?

    蜂蜜的结晶,是葡萄糖从蜂蜜中析出后被分离的一种过程,是一种正常的物理现象,并不能成为辨别蜂蜜质量好坏的标准。

    葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的,但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度,成为过饱和溶液时,就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来,形成一个微小的结晶核。一旦有了一个结晶作为中心,更多的葡萄糖分子就会有规则地排列在它的各面,逐渐形成较大的晶体,这样就从蜂蜜里分离出来,形成了蜂蜜结晶。结晶蜂蜜和原液蜂蜜,是同一种物质的不同形态,营养成分和味道完全没有变化。结晶只是椴树蜜的特性,不能通过是否结晶来判断椴树蜜品质的好坏,椴树蜜的品质要通过产品完整检测报告进行判断。

佐丹力椴树蜜为什么做液态蜜?

    为了满足广大消费者需求,佐丹力免煮杂粮粥降低了配料中甜度较高的水果比例,血糖生成指数(GI)将会降低。在充分考虑到每一位用户的食用需求,佐丹力集团推出佐丹力椴树蜜与免煮杂粮粥进行搭配食用。佐丹力椴树蜜之所以选择天然液态蜜,首先是因为独立包装的液态蜜更方便卫生,此外,根据国家蜂蜜产品标准GB14963规定,融蜜过程小于60度才不会破坏产品营养成分和活性酶成分。佐丹力椴树蜜的原蜜经过多层过滤,过滤掉蜂蜜之外的杂质,比如蜜蜂翅膀,蜂蜡(蜂房)等,在生产的过程中严格控制融蜜温度在55度,在不破坏产品营养成分和活性酶成分的同时,最大程度方便顾客更容易加入到免煮杂粮粥当中搅拌。

佐丹力椴树蜜

    佐丹力椴树蜜产自长白山山脉地区,这里植被茂盛、林海参天,生长着自然天成的椴树林,每当椴花盛开,到处弥漫着芬芳扑鼻的香气,椴花很小,每朵中间都含有亮晶晶的蜜汁,具有浓郁的特有香气,回味甘甜,是难得的森林蜜种。黄金蜜源带伴随着天然优良环境,好蜜天成,优质原生。佐丹力椴树蜜原蜜是天然长白山椴树蜜,不含任何添加剂,也不含任何农残和抗生素,产品具有完整的合格检验报告,佐丹力所生产的椴树蜜不存在任何添加熬制假蜜,接受市场监管部门以及消费者假一赔万的监督!

 

椴树蜜食用小知识

Q1.椴树蜜是素食吗?

椴树蜜是素食,原蜜采自纯净天然的长白山椴树花,素食者可食用。

Q2.正常人每天可以吃多少椴树蜜?

正常成人每天食用量:30-50克,最多建议不超过:50克。

Q3.小孩子可以吃蜂蜜么?

1-3岁幼儿不建议食用蜂蜜,小朋友可以食用。

Q4.妇女、儿童是不是每天都可以食用?

超过3岁以上的儿童及成人可以每天食用,但是建议每次摄入不要过量哦!

Q5.是不是结晶蜜才是天然蜜,不结晶的蜂蜜就不是天然蜂蜜?

结晶蜜和液态蜜的加工工艺不同,检验蜂蜜是否是天然蜂蜜是根据蜂蜜中果糖、葡萄糖、成分判定的,并不是以蜂蜜是否结晶判定的。

Q6.液态蜜是不是蜂蜜活性被破坏了?

根据国家蜂蜜产品标准GB14963规定,融蜜过程小于60度是不会影响产品的营养成分的,佐丹力椴树蜜严格控制融蜜温度在55度,不会破坏产品营养成分和活性酶成分。

Q7.  蜂蜜在多少度下食用合适?

建议冲泡蜂蜜要在60度以下的条件下,不会破坏蜂蜜的活性酶及营养成分。

 

              佐丹力椴树蜜检测报告▼             
(色泽,杂质,状态,滋味,气味,果糖和葡萄糖等16项检测)

              佐丹力椴树蜜检测报告▼             
(高果糖淀粉糖浆,链霉素,诺氟沙星,氧氟沙星,麦芽糖等7项检测

              佐丹力椴树蜜检测报告▼             
(山梨酸及其钾盐,地美硝唑8项检测)

 

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